لزوم کنترل دقیق نیترات ها در فرآورده های گوشتی برای حفظ سلامت عمومی
به گزارش روان ما، سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو با تکیه بر ضرورت کنترل دقیق نیترات ها در فرآورده های گوشتی اخطار داد: مصرف بی رویه این ترکیبات می تواند تهدیداتی برای سلامت عمومی بهمراه داشته باشد.
به گزارش روان ما به نقل از خبرگزاری ایرنا از سازمان غذا و دارو، حشمت الله رضوی اظهار داشت: نیترات ها به عنوان افزودنی های اصلی در فرآورده های گوشتی برای افزایش ماندگاری، بهبود طعم و رنگ و ممانعت از رشد باکتری های مضر مانند Clostridium botulinum ضروری هستند، اما مصرف بی رویه آنها می تواند مشکلات جدی به همراه داشته باشد.
وی اضافه کرد: برای ممانعت از نتایج منفی نیترات ها، لازم است مصرف این محصولات کنترل شده و از محصولات باکیفیت و قابل اطمینان استفاده شود، نظارت دقیق بر میزان نیترات ها باید با بهره گیری از آزمایش های پیشرفته و پایش مستمر صورت گیرد، این اقدامات نه فقط سلامت عمومی را تضمین می نماید بلکه به پیشرفت کیفیت محصولات و جلب اعتماد مصرف کنندگان کمک می نماید.
رضوی تاکید کرد که استفاده از تکنولوژی های جدید و لابراتوار های تخصصی جهت بررسی ترکیبات در فرآورده ها می تواند نقش برجسته ی در تامین ایمنی غذایی ایفا کند.
منبع: ravanema.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب